Orzechowa rozkosz dla podniebienia

Lubimy desery na słodko, podwieczorki z ciastem lub słodką bułką. Do tego herbata lub kakao albo kawa. Przygotowane własnoręcznie słodkie przekąski smakują nam najbardziej, a gdy jeszcze są z ekologicznych surowców, tym bardziej możemy cieszyć się ich smakiem.

Jak zrobić wegański deser dla jednej osoby?

Przeważnie krem orzechowy, jaki przygotowujemy, jest na bazie gęstej i tłustej śmietany lub masła. Nie wpływa to korzystnie na nasze zdrowie. Możemy zmodyfikować nieco ten przysmak i przyrządzić go zupełnie inaczej niż dotychczas, używając zamiast śmietany dojrzałych owoców południowych.

Do przygotowania takiego kremu, który wypełni nasze zmysły pełnią szczęścia, potrzebujemy:

  • 1 dojrzały banan,
  • duża garść namoczonych wyłuskanych orzechów laskowych,
  • 1 dojrzałe awokado,
  • łyżeczka kakao.

W małym blenderze mielimy orzechy na sucho do otrzymania mąki orzechowej. Teraz dodajemy obranego banana i awokado. Blendujemy wszystko razem i na sam koniec dodajemy kakao. Mieszamy dokładnie, włączając na pół minuty blender. Przygotowana masa jest już gotowa do zjedzenia. Możemy nią posmarować kromki chleba, wafle lub maczać w nim paluszki (bez soli) albo chrupki kukurydziane. Owsianka z dodatkiem takiego kremu jest przepyszna. Doskonale smakuje również bez niczego, jako samodzielna potrawa.

Korzyści z orzechowego deseru

Tak przygotowany krem orzechowy jest zdrowy, czysto wegański i pożywny. Dostarczamy sobie moc witamin i innych składników odżywczych łącznie z tłuszczem, który nie tuczy, a dodaje energii. Ważne, by banan i awokado były dojrzałe. Banan z brązowymi kropkami na skórce jest do tego celu najlepszy, bo najsłodszy. Dzięki niemu nie trzeba deseru dosładzać.

Dojrzałe awokado natomiast jest wtedy, gdy po delikatnym naciśnięciu skórki, palec wgniata się w miąższ. Miękki owoc jest konieczny do uzyskania kremowej konsystencji masy. Orzechy są głównym składnikiem, które nadają deserowi smak orzechowy. Kto raz wypróbuje ten przepis, będzie go powielał, gdyż jest naprawdę bardzo smaczny.

Jeżeli nie mamy dojrzałego banana, możemy masę dosłodzić miodem, ale jeśli chodzi o awokado, musi być dojrzałe, gdyż inaczej masa nie będzie smaczna. Niedojrzałe awokado jest twarde i można się po nim pochorować.

Krem nie nadaje się do dłuższego przechowywania. Najlepiej zjeść go od razu, by nie utracić cennych witamin. Zamiast blendować całe orzechy laskowe, możemy użyć mąki orzechowej lub kupnych mielonych orzechów. Zamieniając orzechy laskowe na inne, zmienimy smak kremu, co nie pomniejszy jego wartości odżywczych.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez freepic.diller - pl.freepik.com

Dlaczego warto spożywać krem orzechowy?

Warto wiedzieć, że krem orzechowy z roku na rok cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Nie wszyscy jednak mają świadomość jakie są zdecydowanie największe zalety wspomnianego produktu.

Co warto wiedzieć o kremie orzechowym?

Rekomendowane jest przede wszystkim kupowanie kremu orzechowego, który będzie zawierał w swoim składzie przynajmniej 90% orzechów. Należy także zdawać sobie sprawę, że w zdecydowanej większości przypadków 10% będzie stanowił cukier oraz sól. Dla znacznej większości dietetyków wysokiej jakości krem orzechowy będzie zaczynał się od 94% zawartości orzechów (https://www.bee.pl/9165-krem-orzechowy). Nie jest także zalecane zaopatrywanie się w produkt, który będzie miał w składzie zbędne dodatki.

Krem orzechowy przeważnie produkowany jest z orzechów arachidowych. Koniecznie trzeba zaznaczyć, że są one prażone w temperaturze wyższej niż 200 stopni Celsjusza. W ten prosty sposób zmianie ulegnie ich kolor z białego na brązowy. Uzyskają także kremową konsystencję. Przeprowadzone zostały liczne badania sprawdzające oddziaływanie zwiększonego przyjmowania orzechów, w tym także orzechów arachidowych na masę ciała.

Jakie są zdecydowanie największe zalety kremów orzechowych?

Jak zostało już wspomniane wcześniej krem orzechowy w znacznej większości składa się z orzechów arachidowych, które z kolei są prawdziwą bombą witaminową. Zawierają przede wszystkim w swoim składzie witaminy z grupy B, które odpowiadają za pomoc w syntezowaniu tłuszczów na energię, a także zdecydowanie większe wykorzystywanie węglowodanów. Ponadto w orzechach można bez żądnego problemu także znaleźć witaminę E, która jest doskonałym przeciwutleniczem. Witamina E uczestniczy również w neutralizacji wolnych rodników, które powstały w trakcie przemian metabolicznych w organizmie. Ogranicza to zdecydowanie ryzyko ewentualnego wystąpienia nowotworów.

Nie wszyscy zdają sobie sprawę, że omawiany krem orzechowy jest doskonałym źródłem niacyny oraz kwasu foliowego. Niacyna nie tylko jest bardzo pomocna w funkcjonowaniu układu pokarmowego, ale również pracy mózgu. Z kolei kwas foliowy rekomendowany jest kobitom w ciąży przede wszystkim za jego bardzo istotną rolę w rozwoju człowieka. Dodatkowo krem orzechowy ze względu na duże zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych jest doskonały dla pracy mózgu. Oddziałuje także na obniżenie poziomu cholesterolu oraz uelastycznia tętnice i żyły. Trzeba również zaznaczyć, że orzechy są źródłem bardzo dobrej jakości białka roślinnego. Produkt jest tym samym rekomendowany zarówno wegetarianom, jak i sportowcom. 

Jedzenie zdjęcie utworzone przez freepic.diller - pl.freepik.com